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海藻酸銨

更新:2019/8/1 11:19:38      點擊:
  • 產品描述

    價格:90元/千克--海藻酸銨為白色至淺黃色纖維狀或顆粒狀粉末,溶于水形成黏稠狀膠狀溶液。 海藻酸銨溶液的一個重要特點是具有較高的溶液黏度。...

產品介紹

海藻酸銨為白色至淺黃色纖維狀或顆粒狀粉末,溶于水形成黏稠狀膠狀溶液。


  海藻酸銨溶液的一個重要特點是具有較高的溶液黏度。利用這一特點,可將作為增稠劑和增黏劑。用于制造剛性凝膠的海藻酸銨濃度一般為0.5%(對高分子質量的海藻酸)2.0%(對低分子質量的海藻酸)特殊情況下可以提高海藻酸銨濃度。

由于海藻酸鈉存在粘度、PH值高低不一、色澤帶黃且較深、含不溶性雜物多及含鉀、鈉、鈣、鎂金屬離子較多等問題,往往造成機印上拖刀疵病,得色不艷,淺色易造成色變和原糊印漿不穩定等缺點。


用處:膠母糖基本劑、增稠劑、穩固劑、乳化劑。

范圍:用于糖制工業、調味品、果醬、油脂、果凍、甜沙司等食品工業。

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