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海藻酸丙二醇酯

更新:2019/8/1 11:24:24      點擊:
  • 產品描述

    價格:86元/千克--海藻酸丙二醇酯由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外觀為白色或淡黃色粉末,和海藻酸鹽相比,具有更強的耐酸耐鹽能力,是一種性能優良的海洋食品添加劑。...

產品介紹

海藻酸丙二醇酯是什么:

    藻酸丙二醇酯是天然海藻提取物海藻酸的酶化衍生物,具有獨特的乳化、穩定、增稠、分散等優良性能,廣泛應用于果汁、色拉醬、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌飲料,尤其是酸性蛋白飲料最理想的高效穩定劑,為了提高啤酒透明度,在啤酒酢過程中,要使產生泡沫的天然蛋白質發生分解,為此,添加海藻酸丙二醇酯就顯得重要了。

海藻酸丙二醇酯的作用:

    主要用作穩定劑、增稠劑、乳化劑、發泡劑、香辛料萃取劑溶劑,用于乳化香精、飲料、糖果、人造奶油、乳品和調味料等。和海藻酸鹽相比,具有更強的耐酸耐鹽能力,是一種性能優良的海洋食品添加劑。

 

海藻酸丙二醇酯化學特性:

    白色或淺黃色纖維狀粉末或粗粉,稍有芳香味、易溶于冷水及溫水、溶于水形成粘稠膠體溶液,在PH3-4的酸性溶液中能形成凝膠不產生沉淀,抗鹽析性強即使在濃電解質溶液中也不鹽析。

 

海藻酸丙二醇酯質量要求:

質量標準(GB10616―2004

酯化度/% ≥ 80.0

不溶性灰分/% ≤ 1.0

干燥失重/% ≤ 20.0

砷(以As計)/% ≤ 0.0002

重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002

/% ≤ 0.0005

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